プレミアムフレンチコース（アーリー・クリスマス）
記憶に残るコースをお届けします。
最高の食材を最高の調理法でどれもスペシャルな限定コースです。
ご予約制です
ランチ・ディナーともご予約を承ります。
ご予約は２日前までにお願い致します。
当メニューは各種クーポンはご利用いただけません。
プレミアムフレンチコース【ランチ】 ￥5,000(税込)
プレミアムフレンチコース【ディナー】 ￥6,200(税込)
プレミアムフレンチコース【ディナー】には、食前酒・グラスシャンパンが付いています。
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アミューズ
カマンベールチーズと田舎風パテのプティサンド 黒胡椒の香り |
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前菜１
濃厚なオマール海老のゼリーとカリフラワーのアンサンブル キャビアと根室産雲丹、ボタン海老を添えて |
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前菜２
真鱈の白子フリット 濃厚なバルサミコのソースで |
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スープ
金目鯛とホタテムースのナージュ 優しい柚子の香り |
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魚料理
冬の味覚 鮟鱇とフォアグラのロッシーニ 冬トリュフとマデラのソース |
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肉料理
牛頬肉の赤ワイン煮 パートフィロの包焼き カシスのアトリエ仕立て |
| 焼きたてパン |
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デザート
濃厚なブリュレ オレンジのパウンドケーキ ヴァニラアイス |
