ディナーコース

Memorial Annivesary (メモリアル・アニバーサリー)

誕生日や記念日をシャンハイリュバン特製のディナーでおもてなし。
贅を尽くした食材で、特別な夜を演出いたします。

※2名様から・要予約(3日前)

ディナーコース

メモリアルアニバーサリー(全11品) 10,000円(税込)

料理およびメニューはあくまでも一例です。季節によって内容は異なります。

Amuse-bouche 地はまぐりの網焼き
grille de palourde
Entre カリフラワーのピューレとオマール海老のゼリー根室産ウニ、キャビアを添え
Gelee d'ohamrd et chou fleur au aviar en urusin
2Entre フランス産フォアグラのコンフィと初春のサラダと共に トリフの香り
Mousse de foie gras avec salad de printemps parfume truffe
soupe 自家製コンソメスープのパイ包み焼き
consomme a la royal
Paste 岩手産蝦夷アワビ、 蛍イカ、イクラの冷製カッペリーニ カラスミ添えて
Oreille de mer et petit calmar avec pata de cheveu et poutargue
Poisson 伊勢海老のグラタン シャンパンと卵黄のソースで
Gratine de langouste souce sabayon
Granite オレンジのシャーベット
Sorbe d'orange
Viande 最高級イベリコ豚のしっとり焼き 軽いソースで
Roti de porc IBERIKO son jus
Dessert ブランマンジェとベリーたっぷりのスープで
Soupe de fruite et blan manger
Pain a la maison 自家製パン
café or the コーヒーまたは紅茶


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