Memorial Annivesary （メモリアル・アニバーサリー）
誕生日や記念日をシャンハイリュバン特製のディナーでおもてなし。
贅を尽くした食材で、特別な夜を演出いたします。
※2名様から・要予約（3日前）
メモリアルアニバーサリー（全11品） 10,000円（税込）
料理およびメニューはあくまでも一例です。季節によって内容は異なります。
| Amuse-bouche |
地はまぐりの網焼き
grille de palourde |
| Entre |
カリフラワーのピューレとオマール海老のゼリー根室産ウニ、キャビアを添え
Gelee d'ohamrd et chou fleur au aviar en urusin |
| 2Entre |
フランス産フォアグラのコンフィと初春のサラダと共に トリフの香り
Mousse de foie gras avec salad de printemps parfume truffe |
| soupe |
自家製コンソメスープのパイ包み焼き
consomme a la royal |
| Paste |
岩手産蝦夷アワビ、 蛍イカ、イクラの冷製カッペリーニ カラスミ添えて
Oreille de mer et petit calmar avec pata de cheveu et poutargue |
| Poisson |
伊勢海老のグラタン シャンパンと卵黄のソースで
Gratine de langouste souce sabayon |
| Granite |
オレンジのシャーベット
Sorbe d'orange |
| Viande |
最高級イベリコ豚のしっとり焼き 軽いソースで
Roti de porc IBERIKO son jus |
| Dessert |
ブランマンジェとベリーたっぷりのスープで
Soupe de fruite et blan manger |
| Pain a la maison | 自家製パン |
| café or the | コーヒーまたは紅茶 |
