ディナーコース

Memorial Annivesary (メモリアル・アニバーサリー)

誕生日や記念日をシャンハイリュバン特製のディナーでおもてなし。
贅を尽くした食材で、特別な夜を演出いたします。

※2名様から・要予約(3日前)

Annivesary (アニバーサリー) 10,000円(税込)

料理およびメニューはあくまでも一例です。季節によって内容は異なります。

Amuse-bouche モロヘイヤのコンソメゼリー寄せ
Gelee de consomme et Moroheiya
コハダのマリネ
Mariner de Dorosomme
ズワイカニと新人参のカクテル
Caquetaille de crub et carotte nouver
Entre 真鯛のカルパッチョ ワサビの香り ニシンのキャビア添え
Carpaccio de isaki en table
2Entre 軽いスモークの帆立とじゃがいものミルフィーユ自家製のタルタルソースで
Fume de st-jacques et pomme de terre et foiegras maison a tartar
Soupe 新玉ねぎの洋風茶碗蒸しに白魚のグジョネット添え
Flan de onignon en frois avec gougionette de poisson blanc
Poisson 伊勢海老のテルミドール ウニ入りのサバイヨンソース
longouste poele a la termidor sabyon de ursin
Viande 仔牛のポワレと仔牛胸腺肉のアンサンブル マルサラ風味のソースで
Veau poele avec ris de veau ensamble souce marusara
Dessert 特製デザート
Dessert de Special
café or the コーヒーまたは紅茶


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