Saison(セゾン） 6,800円（税込）
季節ごとの素材を吟味。
メニュー内容は旬な素材の仕入れによって変わりますので、お気軽にスタッフにお声掛け下さい。
コース内容 （仕入れによりメニューが変更いたします）
| Amuse-bouche |
初夏の野菜のパフェ仕立て ミントの香り
Legume de parfait ete nouveau parfume de menth |
| Entre |
赤ワインで柔らかく煮たうなぎとフォアグラのパヴェ仕立て 夏トリフを添えて
Pave de foiegras avec angille breiser vin rouge a ete truffe |
| 2Entre |
北海道産とうもろこしのババロア仕立て キャビアを添えて
Bavaroise de mais froid en caviar |
| Poisson |
青森産平目のメダル仕立て 帆立のムースと共に サフランソース
Turbot medaillon farcie en mousse de st-jacques souce vin blanc au safulan |
| Viande |
子羊の鞍下肉のロティ ニンニク風味のトゥールーズ風
Selle d'agneau roti souce aillade a la toulouse |
| Dessert |
白桃のコンポートとココナッツアイスで
Comport de peche avec glace au coco |
| Pain a la maison | 自家製パン |
| café or the | コーヒーまたは紅茶 |
Shanghai（シャンハイ） 3,800円（税込）
シェフ自慢のかわいい前菜5種
サラダ
お好きな料理をお選び下さい。
| マグロとアボガドのサラダ、グリーンカレーマヨネーズ | |
| 小海老とマンゴーのサラダ XO醤ソース |
Poisson～お魚料理～
お好きな料理をお選び下さい。
| 鮮魚とバナナの葉 包み焼き | |
| 鮮魚のポワレ 南仏風 | |
| 大海老のアジアンカレー煮 | ＋￥500（追加） |
| シェフのお得意 タラバ蟹のスパイス焼き | ＋￥1,000（追加） |
Viande～お肉料理～
お好きな料理をお選び下さい。
| 鶏肉の串焼き ココナッツカレー風味 | |
| やわらかく煮込んだとろけるスペアリブ | |
| ShanghaiRuban特製げんこつハンバーグ うまい！！ |
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| 牛フィレとフォアグラのステーキ『ロッシーニ風』 | ＋￥1,000（追加） |
特製デザートプレート
Brasserie(ブラッセリー） 2,500円（税込）
シェフ自慢のかわいい前菜3種
前菜
お好きな料理をお選び下さい。
| 蒸し鶏とベーコンのシーザーサラダ | |
| アジアン生春巻き | |
| ザク切りトマトのひんやりサラダ | |
| マグロとアボガドのカクテル キャビア添え | |
| さっぱりヘルシーな春雨サラダ | |
| ジャガマヨコロッケで食べる タラモサラダ 明太子風味 |
メインディッシュ
お好きな料理をお選び下さい。
| 鮮魚のバナナの葉 包み焼き | |
| 鮮魚のポワレ 南仏風 | |
| 大海老のアジアンカレー煮 | ＋￥500（追加） |
| 鶏肉の串焼き ココナッツカレー風味 | |
| やわらかく煮込んだとろけるスペアリブ | |
| ShanghaiRuban特製 げんこつハンバーグ うまい！！ |
|
| 銘柄豚のロースト | ＋￥1,000（追加） |
| 牛ロースステーキ『文明開化焼き』 | ＋￥1,000（追加） |
| 牛フィレとフォアグラのステーキ『ロッシーニ風』 | ＋￥1,000（追加） |
特製デザートプレート
