シャンハイリュバンのクリスマスディナーコース
※メニュー内容は写真と異なります。
クリスマスディナーコースはすべて完全ご予約制です。
より良いお席はお早めにご予約下さいませ。
恐れ入りますが、クーポン券のご利用は出来ません。ご了承くださいませ。
ご予約時間について
恐れ入りますが、12/23～12/25のクリスマス期間は、下記の通りご予約時間を指定させていただきます。
ご予約の際の目安にしてくださいませ。
| ご予約時間 | |
|---|---|
|
2009/12/23（水） 2009/12/24（木） 2009/12/25（金） |
17：00- |
| 19：00- | |
| 21：00- |
※尚、お食事の時間を2時間とさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。
Ruban de noel 10,000円（税込10,500円）
| Amuse-bouche |
前菜の盛合せ～天使の贈り物～ 北海道産帆立とスモークサーモンの茶巾包み 青リンゴとトマトのヴィネグレット チーズを練りこんだグジェールとスペイン産ハモン・セラーノと共に 自家製豚肉のしっとりリエット 三崎マグロとズッキーニの小さなシャルトット クリスマス・トリコロールカラーの有機野菜マリネ |
| Entre |
フランス産フォアグラと5重奏のテリーヌ ノクターンの奏で 淡雪の装い仕立て |
| 2Entre |
オマール海老の濃厚なゼリーとカリフラワーのピューレと共に根室産雲丹とキャビアを添え 海老のタルタルとクリスマスグリーンのソースと共に |
| Poisson |
岩手県産最高級蝦夷アワビと冬の味覚 鮟鱇 フランス産フォアグラのポワレ ロッシーニ 贅沢な冬トリュフとマデラ酒のソース |
| Viande |
牛フィレ肉のパイ包み焼きと仔牛の胸腺肉のアンサンブル シャンピニオン・パリのファルシーと共に 濃厚なボルドレーズソース |
| Sweets | 濃厚なホワイトチョコレートムースのタルトレットとイチゴのアイスクリームのマリアージュ |
| Pain a la maison | 焼きたてパン |
| cafe or the | コーヒー又は紅茶 |
12,000円（税込12,600円）のスペシャルコースもご用意ございます。
※詳しくはスタッフへお問い合わせください。
