冬の味覚 最高級フレンチコース
冬の味覚を存分に味わって頂くコースです。
最高の食材を最高の調理法でどれもスペシャルなコースです。
ご予約制です
2名様よりご予約を承ります。
ご予約は２日前までにお願い致します。
当メニューは各種クーポンはご利用いただけません。
冬の味覚 最高級フレンチコース ￥7,800(税込)
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アミューズ
・かわいい茶巾のスモークサーモン ・キノコとほうれん草のキッシュ ・牛モモ肉のエスカロップ |
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前菜１
三崎マグロと網焼きと秋の有機野菜のタブレ仕立て タップナードとクラムジュレのアンサンブル |
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前菜２
北海道産 玉ねぎの甘いフラン |
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温前菜
フォアグラと自家製ブリオッシュのアンサンブル 濃厚なトリュフと共に |
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魚料理
天然黒舌平目と帆立のムース ソース・ナンチュア |
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口直し
フルーツのグラニテ |
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肉料理
特選牛フィレ肉とリードヴォーの美食家風アンサンブル |
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温かいデザート
小さな温かいクレープ包み |
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冷たいデザート
濃厚マンゴープリンとバニラアイスクリーム |
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食後のお飲物
コーヒーまたは紅茶 |
