ヴァレンタインフレンチコース ￥4,980(税込)
記憶に残るコースをお届けします。
最高の食材を最高の調理法でどれもスペシャルな限定コースです。
ご予約制です
ご予約は２日前までにお願い致します。
当メニューは各種クーポンはご利用いただけません。
ご利用期間
2012年2月末まで、ご予約承ります。
メニュー
| アミューズ１ | 北海道産 釧路の甘い新玉葱のムースとアンチョビのアンサンブル 大地のパレット |
| アミューズ２ | マグレ産鴨胸ロースの冷製オリエンタル煮 |
| 前菜１ |
三崎マグロとアヴォガド、キャビアのパヴェ仕立て 新芽の香り |
| 前菜２ |
濃厚な渡り蟹のビスクとやさしい帆立のフランと共に 白子のフリット、アワビ添え |
| 魚料理 |
桜鯛とイベリコハムのエカイエ仕立て はまぐりと牡蠣のアンサンブル 柚子の香り |
| 肉料理 |
フランス産フォアグラと牛ヒレのロッシーニ風 マデラ酒のソース |
| デザート |
ガトーショコラ バニラアイス イチゴのコンフィチュール ミニャルディーズ 生キャラメル ココナッツヌガー |
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パン
コーヒー又は紅茶 |
